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紅鮭切り身

紅鮭切り身

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商品コード 000001
販売価格(税込) 843 円
通常価格 780 円
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商品説明

(浸透圧低温熟成乾燥とは)
魚を薄塩でなじませた後、0℃の低温化で浸透圧を利用して、脱水と乾燥の処理をする製法です。
魚に含まれる余分な水分(腐敗や冷凍時に組織破壊の原因となる水分)のみを取り除き、精製加工した商品です。

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